“有益”OR“有害”?榨汁機與原汁機技術大比拼
隨著生活節奏的加快，都市白領越來越喜歡喝鮮榨果汁，而市面上人們所熟知的果汁機大部分都是以榨汁機為主，不過近來有一份調查表示，榨汁機可能破壞果汁的營養成分，甚至對健康無益。一石激起千層浪，榨汁機是否真的害大于益?原汁機與榨汁機的區別在哪里?
日前，英國醫學協會發表了一份報告，稱傳統刀網榨汁機“可能破壞果汁營養成分，甚至對健康無益、反而有害”,此結論出來后，傳統榨汁機在市場上的地位就略顯尷尬，與此同時，諸如蘇泊爾等品牌的“原汁機”反而更受歡迎。通常，榨汁機是通過每分鐘7000-12000轉的高速旋轉刀片，將水果打磨成果汁，但是這樣不僅會破壞水果的細胞結構，還會損壞營養成分和活性酶。另一方面，在極高轉速之下，電機會發熱，過高的機身溫度也容易導致水果營養成分流失。此外，混入果汁的空氣還會加速果汁的氧化速度。汽車維修 軸承 輸送設備
美國諾曼·沃克博士在研究中表明，農藥和重金屬的比重都高于水，只有將其擠壓在纖維上才不會混合在汁液里。而以蘇泊爾為代表的原汁機，通過最低38轉/分的慢速柔性壓榨，像擰毛巾一樣，一點點將果汁擠壓出來，而把重金屬和農藥殘留與纖維僅僅擠壓成果渣一起排出。另外，因為轉速慢，營養提取器里面的溫度通常不會高于20度，降低了化學反應發生的概率，所以果汁不易氧化、不易分層，并且泡沫更少，果汁口感更好。
如果說過去是榨汁機的天下，那么未來很可能變成原汁機的天下。畢竟，對于愛好喝果汁的人們來說，健康更勝于一切。
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