榨汁機宣傳能提高營養價值、減肥瘦身不靠譜
香港市面上不少攪拌機及榨汁機銷售,制造商常常聲稱,其產品榨出來的蔬果汁,或者可以提高營養價值,或者可以減肥瘦身,或者可以預防癌癥.但香港消費者委員會6月17日表示,這些功能都"存疑",使用不當,甚至會危害健康.
消委會發言人說,一些攪拌機或榨汁機的制造商聲稱,其產品的攪拌或榨取方法,可提高蔬果汁的營養價值.
"他們暗示咀嚼不能打破植物細胞壁,無法釋放植物中重要的營養素,所以咀嚼并不能從蔬果抽取其中最多的營養.他們又稱,制汁機以高轉速切碎及攪碎蔬果的皮、根、莖、果核和果肉,能制成一杯有較多植物營養的汁液."發言人說.
飲用這些蔬果汁是否真的如制造商所指削簽機 比進食水果及蔬菜更有益?消委會咨詢了營養學和醫學專家,他們并不支持該類說法,反而認為進食原個水果及蔬菜更有益健康.
消委會咨詢的醫學專家稱,吃新鮮蔬果能降低患上心臟病、高血壓及某些癌癥的湯圓機風險.人體可以消化和吸收來自植物的營養,只是消化和吸收較慢,需要數小時.專家表示,沒有證據顯示進食經攪拌機或榨汁機處理過的蔬果會增加健康效益.
而且,通過飲用蔬果汁快速吸收營養,甚至攪拌機可能會產生問題.營養師警告,快速吸收食物或果汁中的糖分,可能會引致血糖急速上升,糖尿病患者要分外留意和小心.
消委會提醒,市面上部分榨汁機或攪拌機產品聲稱制成的果汁 棉花糖機 有助瘦身,同樣有問題.例如,一杯橙汁(240毫升)通常需要三個橙子才可制成,喝一杯所吸取的糖分和卡路里比吃一個橙為多."依靠喝果汁減輕體重,成效更令人懷疑."還有攪拌機廠商聲稱,使用攪拌機可以,磨泥機幫助消費者進食整個水果.消委會提醒,消費者須留意,盡管一些水果的種子可以食用,但有可能導致食物中毒.
還有部分榨汁機產品聲稱可以預防癌癥.消委會認為,根據專家所言,只喝果汁不足以預防癌癥,還要避免進食高脂肪、高糖分、加工的肉類、飲酒和吸煙等不良習慣.
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